Zupy, zupy i jeszcze raz zupy... TAJSKA W ROLI GŁÓWNEJ

                                     

O tak... jestem ich wielbicielką. Kiedyś myślałam, że aby ugotować dobrą zupę, trzeba być super kucharzem. Okazuje się jednak, że zupy same się gotują. Dlatego właśnie w kuchni gotuje się jedna z moich ulubionych zup - pieczarkowa, a ja proponuję Wam tydzień ze mną w mojej kuchni i wspólne gotowanie zup. Codziennie będę podawała jeden przepis na którąś z moich ulubionych zup.

 Dziś przepis wyjątkowy - ja mówię, że to francuska zupa tajska... a to dlatego, że przepis dostałam od mojej koleżanki Renaty - nauczycielki francuskiego. Zupa ta podbiła niejedno serce moich gości, wielu z nich przed wizytą u mnie wręcz domaga się tajskiej. Może Wam też przypadnie do gustu.

Do zrobienie TAJSKIEJ ZUPY potrzebujemy:

·        pierś z kurczaka

·        paluszki krabowe (surimi)

·        puszka mleka kokosowego (z LIDL)

·        ok 1litr bulionu warzywnego

·        1 cebula

·        3 ząbki czosnku

·        świeży imbir (ok 3 cm)

·        papryczka chili ( jeśli lubicie ostro)

·        pieprz cytrynowy 1 łyżka

·        kurkuma 1 łyżka

·        kumin rzymski

·        ½ łyz kolendry

·        2 łyżki sosu rybnego (kupiłam w Carrefourze)

·        sok z ½ limonki

·        1 łyżeczka cukru

·        makaron ryżowy

Przygotowanie:

·        na patelni podsmażyć pokrojonego w drobną kostkę kurczaka ze startym imbirem, cebulą, czosnkiem oraz przyprawami

·        dodać wszystko do bulionu i trochę pogotować

·        do zupy dołożyć pokrojone paluszki krabowe ( rozwiną się pod wpływem ciepła)

·        Dodać sos rybny, sok z limonki i cukier

·        wlać mleczko kokosowe do osobnej miseczki, nalać szklankę zupy i rozbełtać; dodać do zupy

·        podawać z makaronem ryżowym

Myślę, że Tajska będzie świetną potrawą na wieczór walentynkowy. Gotuje się ją szybko więc jeszcze zdążycie :)